Das Ritual, Wein zu erleben
Wir freuen uns, Ihnen zwei feine trockene Rotweine präsentieren zu können.
Sechs bis zehn Monate lang in neuen Barriquefässern gereift,
ihre Qualitäten während der Flaschenreifung weiter entwickeln.
Ein Konzept des Geschmacks
Wir stellen Ihnen einen neuen Ansatz in Form von Geschmack vor. Ganz besondere Nuancen von zwei feinen trockenen Rotweinen - Cabernet Sauvignon & Mavrud, rote Rebsorten, die seit der Antike im Thrakischen Tal angebaut werden.
Cabernet Sauvignon
Ein vollmundiger Rotwein mit einem komplexen Bouquet und einem ausgewogenen Aroma von Nelken, einem Hauch von Rauch und intensiven Fruchtaromen von Cassis, Kirsche und reifen Trauben. Der Geschmack ist weich, samtig und breitet sich gleichmäßig am Gaumen aus. Der Wein wurde für eine Reifezeit von sechs bis zehn Monaten in einem Eichenfass vergoren. Seine Eigenschaften entwickeln sich nach der Abfüllung weiter. Einprägsame Noten nach der Wirkung.
Mavrud
Ein knackiger Rotwein mit tief rubinroten Tönen, typisch für diese Rebsorte. Auf einen lebhaften, säuerlichen Auftakt folgt ein reichhaltiges und anhaltendes Aroma. Das Traubenaroma wird von zarten Fruchtnoten begleitet. Ein ausgewogener, homogener Geschmack breitet sich gleichmäßig auf dem Gaumen aus. Der Charakter dieses einprägsamen Weins wird durch das Tannin der Traubennase weiter geprägt.
Im Prozess
Die intellektuelle Suche ist exquisit wie Perlen und Korallen. Sie ist nicht dasselbe wie die spirituelle Suche. Die spirituelle Suche befindet sich auf einer ganz anderen Ebene.
Spiritueller Wein hat einen tiefgründigen Geschmack. Der Intellekt und die Sinne erforschen Ursache und Wirkung. Der spirituell Suchende gibt sich dem Wunder hin.